Diplôme Universitaire d'Initiation à l'Œnologie (D.U.I.O.)

Objectif

Acquérir et diversifier ses connaissances sur la vigne et le vin afin de mieux communiquer dans ce domaine.

Communiquer, comprendre, apprendre, initiez-vous à l’univers de l’œnologie
L’œnologie est une science qui étudie la transformation du raisin en vin faisant intervenir de nombreux acteurs. Ainsi, la filière œnologique est vaste mais une vision d’ensemble est essentielle pour bien comprendre les tenants et aboutissants. Le DUIO propose donc une initiation complète aux différentes facettes de la filière viti-vinicole. Les cours dispensés dans cette formation couvrent l’ensemble des domaines suivant : le vignoble et son histoire, les étapes de la vinification, les différents types de vins, les différents acteurs de la filière et de l’initiation à la dégustation. A l’issu de cette formation, vous serez capable de comprendre et de communiquer sur l’ensemble de la filière œnologique.

Responsable pédagogique de la formation

Sophie Tempère

Maître de conférences 
Tél. : +33 (0)5.57.57.58.36

sophie.tempere@u-bordeaux.fr

Informations, admissions, inscriptions

Service formation de l'ISVV
210 chemin de Leysotte
CS 50008
33882 Villenave d'Ornon
Tél. : +33 (0)5.57.57.58.15

isvv.fcontinue@u-bordeaux.fr

Conditions générales de vente