Thématiques

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Les trois missions de l’Institut des Sciences de la Vigne et Vin, la recherche, l’enseignement et le transfert de technologie, se déclinent autour de trois thèmes fédérateurs et synergiques : environnement, typicité et qualité du vin, marchés.

La recherche à l’ISVV est intégrée, sur plusieurs échelles d’étude, du tube à essai au vignoble.

  • Le thème 'environnement' concerne notamment l’adaptation de la vigne au changement climatique et les différentes maladies de la vigne avec un objectif de réduction des intrants phytosanitaires.
  • Le thème 'typicité et qualité du vin' précise les déterminants chimiques et sensoriels contribuant à faire qu’un vin est unique et reconnu par sa typicité et sa qualité oenologique.
  • Le thème 'marchés' aborde différents aspects socio-économiques, historiques et territoriaux permettant d’améliorer la compétitivité et la durabilité de la filière vitivinicole.

Cette recherche fondamentale de haut niveau est valorisée par de nombreux contacts avec la profession vitivinicole, et grâce à l’enseignement et au transfert technologique.

L’ISVV héberge des cellules de transfert qui jouent un rôle dans ce transfert et le cluster Inno’Vin fait le lien entre les acteurs de l'écosystème vitivinicole et les laboratoires de l’ISVV.

Les équipes de recherche de l’ISVV appartiennent soit à des laboratoires se situant dans le bâtiment de l’ISVV, soit sur le campus INRA de Villenave d’Ornon, soit à des laboratoires hors site qui développent aussi d’autres activités de recherche.

Du point de vue méthodologique, l’éventail des approches et des techniques utilisées par les chercheurs se situe à la pointe dans de nombreux domaines : agronomie, écophysiologie, microbiologie, épidémiologie et études de populations, chimie et biochimie, biologie moléculaire, cytologie, analyses sensorielles, études statistiques, etc.

Des essais au vignoble sont réalisés dans des conditions contrôlées, notamment en collaboration avec l’UE viticole de l’INRA.
Ce travail donne lieu à de très nombreuses collaborations et échanges académiques et socio-professionnels, au niveau local, national et international avec les grands pays viticoles, tant sur le plan de la recherche que de l’enseignement.

L’ISVV est le coordinateur du réseau Oenoviti international qui fédère les acteurs internationaux majeurs en œnologie/viticulture.

L’ISVV héberge le journal international Oeno One qui est le successeur en Open access du Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin.

 

oenooene

La revue scientifique internationale en open access.
Oeno One dédiée aux sciences de la vigne et du vin

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