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La région Nouvelle-Aquitaine lauréate de la première phase du TIGA pour une viticulture durable !

La région Nouvelle-Aquitaine lauréate de la première phase du TIGA pou…


La région Nouvelle-Aquitaine lauréate de la première phase du TIGA pour une viticulture durable !La région Nouvelle Aquitaine, en partenariat avec l’ISVV, Inno’vin, INRA, BSA, les universités de la région, les interprofessions viticoles de la région, les chambres d'agriculture et l’IFV, a remporté la première phase de sélection du dispositif national TIGA « Territoire d’innovation – Grande ambition » en se plaçant 3ème au…

Les Vendanges du Savoir - A qui profite  le crime ? Les contrefaçons du vin

Les Vendanges du Savoir - A qui profite le crime ? Les contrefaçons d…


Les Vendanges du Savoir - A qui profite le crime ? Les contrefaçons du vinPourquoi les fraudeurs fraudent-ils ? Qu’apporte la science pour les démasquer ? Les acheteurs bernés veulent-ils vraiment savoir que le roi est nu ? Pourquoi achète-t-on une contrefaçon ? Goûte-t-on le vin contrefait comme l’original ? Autant de questions qui seront débattues à l’issue de…

Les surprenants vignobles de notre planète

Les surprenants vignobles de notre planète


Les surprenants vignobles de notre planèteLe nouveau livre de la Cité du Vin « Des vignes et des hommes : quand la vigne sculpte la planète » (Edition Féret), décrit sur trois continents vingt remarquables vignobles tous différents les uns des autres. Avec des images magnifiques on découvre des lieux spectaculaires, des vins magiques, où se mèlent tradition, savoir-faire et innovations.   

La 7e édition du Traité d’œnologie de l’ISVV enfin sortie!

La 7e édition du Traité d’œnologie de l’ISVV enfin sortie!


La 7e édition du Traité d’œnologie de l’ISVV enfin sortie!La septième édition du Traité d’œnologie parue chez Dunod est enfin disponible pour les fêtes.  Fruit du travail d’années de recherche réalisées par les équipes de chercheurs et enseignants-chercheurs de l’Unité de recherche Œnologie de l’ISVV, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux...  

Formation professionnelle

"Vous former tout au long de la vie"

 

 

Recherche

Environnement, typicité et identité du vin, marchés...

 

Transfert de technologie

Microflora, Polyphénols Biotech,
Amarante Process et VitInnov

 

International

Oenoviti International, partir étudier à l'étranger, venir...

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La bibliothèque de l'ISVV, à la disposition des étudiants, professeurs et des professionels
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