Actualités
La chaire « Attentes Sociétales, Vins et Vignobles » (ASVV) a pour objectif principal de développer la communication des recherches menées sur les attentes sociétales qui s’adressent à la filière de production et aux pouvoirs publics.
- Crédibiliser scientifiquement les attentes sociétales par des dispositifs de recherches adaptés. La chaire propose des thématiques précises d’analyse sur le plan social et économique de la filière vigne et vin (attentes des consommateurs, des citoyens et travailleurs de la filière) ;
- Développer des dispositifs de science ouverte par la mise en place de « séminaires recherche-entreprises-institutions » et de « forums sociétaux » avec les citoyens et les collectivités.
La chaire propose une nouvelle forme de co-construction des objets de recherche et une diffusion large en direction des non spécialistes des disciplines scientifiques.
Télécharger la plaquette de présentation de la chaire ASVV (PDF)
Contexte
Les attentes sociétales qui concernent la vigne et le vin sont nombreuses. Elles concernent aussi bien les grands enjeux de l’évolution de la demande de vin sur les marchés que les impératifs de responsabilité sociale et environnementale de la filière de production. Comment répondre à la fois aux volontés de préserver un capital culturel ancestral tout en s’engageant vers des impératifs économiques d’adaptation au marché, tout en intégrant les contraintes du changement climatique et de la transition agroécologique ? Tenir compte des arbitrages pour crédibiliser l’attente sociétale est une obligation à la fois scientifique et politique. La filière Vigne et Vin doit accepter ce changement de paradigme, ce qui nécessite la contribution aussi bien de la recherche que celle de la société civile et professionnelle…
Le projet
La chaire « Attentes Sociétales, Vins et Vignobles » (ASVV) est chargée de coordonner un dispositif de recherche interdisciplinaire, de synthèses scientifiques, de débats entre tous les professionnels de la filière et la société civile, mais aussi de faciliter la mise en œuvre de financements pour proposer des réponses adaptées aux besoins d’évolution de la filière.
Pour étudier et objectiver scientifiquement les attentes sociétales, la chaire s’appuie sur les apports croisés des différents chercheurs impliqués (économistes, sociologues, œnologues, épidémiologistes, biologistes et agronomes) mais aussi sur l’expertise des acteurs de la filière et des représentants de la société civile. Elle repose sur leur collaboration constructive.
La chaire s’inscrit dans le cadre du programme VitiREV, piloté par la Région Nouvelle-Aquitaine et financé par le Programme d’Investissements d’Avenir via la Banque des Territoires.
La chaire est également une des actions du Fonds ISVV – une ambition internationale au service de la filière. A ce titre, elle bénéficie du soutien en mécénat du Crédit Agricole Aquitaine et de l’expertise de sa filiale Crédit Agricole Grands Crus Vignobles et Services.
Missions
Basée sur des expérimentations concrètes, la chaire s’attachera à développer des recherches par l’action susceptibles de répondre concrètement aux préoccupations de la filière. Elle est également basée sur un dispositif de « science ouverte » qui s’attachera à rendre accessibles les recherches menées à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).
Cette co-construction repose sur la volonté de multiplier les points de vue et d’enrichir le débat, notamment à travers des séminaires de recherche partenariale et des publications ouvertes au grand public.
Eric Giraud-Héraud, porteur de la chaire, chercheur à Bordeaux Sciences Economiques, directeur de recherche INRAe et directeur scientifique de l’ISVV
L’enjeu culturel et économique que représente la filière viti-vinicole nous conduit à nous préoccuper d’une responsabilité toujours renouvelée du secteur productif.
Les attentes sociétales sont néanmoins particulièrement difficiles à analyser et à mesurer, car pleines de contradictions et d’arbitrages multiples… d’autant plus qu’il s’agit de tenir compte aussi bien des attentes des professionnels de la filière, des pouvoirs publics et collectivités, des citoyens, qu’ils soient, ou non, consommateurs de vins.
Identifier les défis communs, les problématiques contradictoires et trouver les moyens d’y apporter des réponses adaptées ? Pour cela, il y a une réelle nécessité de développer une « science ouverte » et une diffusion des savoirs qui peut parfois faire défaut au monde de la recherche.
Expliquer toujours. Communiquer souvent. Et surtout débattre. Gageons que les débats que nous proposerons soient originaux, et qu’ils contribuent à dynamiser la réputation ancestrale des vignobles et des vins de Nouvelle-Aquitaine.
La chaire ASVV partenaire des projets de recherche
La chaire ASVV s'est donné également pour mission de venir à l'appui logistique des projets de l'ISVV et BSE liés à VitiREV.
En voici donc quelques exemples :
Les projets du méta programme METABIO
Avec les 2 projets d’études sur le développement de la consommation des produits bio et agroécologiques menés par les équipes de l’ISVV, BSE, BSA et INRAE : VINOBIO et CONSOBIO,
Le programme Transition en Territoires de l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement » (PSDR)– et le projet AC²TION – Développement de l’agroforesterie
Les projets européens tel que SPRINT
Le PPR « Protéger et cultiver autrement » – VITAE - Cultiver la vigne sans pesticides : vers des socio-écosystèmes viticoles agroécologiques
Le Projet régional VITIREV - avec les dispositifs sur les assurances et sur les cépages résistants pour l'économie expérimentales)
MAIA – Projet de recherche sur les pertinences des « Solutions Fondées sur la Nature » en agriculture
Le PEPR - SOLUBIOD – sur les solutions fondées sur la nature, en cours de conventionnement
La chaire ASVV en lien avec les Vendanges du Savoir
Les conférences « Vendanges du Savoir » mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public ; elles permettent à tous d’entendre des universitaires présenter leurs recherches dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines sur le monde de la vigne et du vin.
LES VENDANGES DU SAVOIR, QU'EST CE QUE C'EST ?
Retrouvez l’ensemble des podcast et vidéos des conférences VDS depuis la première saison !
