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3 - Autour d'une Bouteille - interview de Hubert de Boüard
Dans la rubrique « Que sont-ils/elles devenu(e)s ? » Gilles Berdin s’entretient avec Hubert de Boüard de Laforest.
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1 - Les Vendanges du Savoir - Le vin, parlons-en ! Conférence inaugurale
Comment parle-t-on du vin dans les médias ? Entre récits de terroir, plaisir des mots et approches pédagogiques, les journalistes spécialisés jouent un rôle clé dans la manière dont le grand public perçoit – et désire – le vin.
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7 - Les Vendanges du Savoir - L’intelligence artificielle en sait-elle trop sur les vins ?
Les vins renferment des milliers de molécules, chacune contribuant à leur caractère unique et à leur identité sensorielle. Mais peut-on réellement parler d'une signature chimique propre à chaque vin, permettant de retracer son origine ?
