La filière vigne et vin (dont le cognac) doit faire face à des enjeux majeurs et urgents pour son avenir : l’adaptation aux changements climatiques, l’évolution des marchés, la responsabilité sociétale des entreprises, les nouveaux comportements des consommateurs, le développement territorial et culturel, etc.

Une initiative bordelaise inscrite dans l’écosystème viticole 

La chaire « Attentes Sociétales, Vins et Vignobles » (ASVV) a pour objectif principal de développer la communication des recherches menées sur les attentes sociétales qui s’adressent à la filière de production et aux pouvoirs publics.

La chaire « Alexis Millardet » est un programme de recherche portant sur le mildiou de la vigne.
Introduit d’Amérique du Nord à la fin du 19^ème siècle, le mildiou est présent dans tous les vignobles d’Europe où il est maitrisé grâce à l’utilisation de traitements phytosanitaires.

Analyser, préserver et conserver la biodiversité pour anticiper les évolutions à venir