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Comparé à l’odorat et au goût, la vue est le sens sur lequel on s’attarde le moins, lors d’une dégustation.

Comment réduire les doses, comprendre la chimie du SO₂ pour une utilisation raisonnée.

Nous avons le plaisir de partager avec vous l'infolettre de la bibliothèque du mois de mai 2025.

Prochaine formation professionnelle à venir - Vinification - élaboration des vins blancs et rosés

Conférence HORS-LES-MURS.

Histoire des invasions et impact sur la filière viticole, ses normes et ses pratiques

Deux de nos chercheurs présenteront leurs travaux lors d'Œnofutur 21, Alexandre Pons et Stéphanie Marchand-Marion partageront leurs dernières avancées.