Maturité, équilibre, composition aromatique découvrez comment les conditions climatiques impactent la qualité des raisins et par conséquent celle du vin.
Le monde du vin est en constante évolution, et l'une des plus grandes transformations auxquelles il est confronté est le changement climatique. Dans cette vidéo, les professeurs de l'ISVV, Stéphanie Marchand, Céline Cholet et Nashidil Rouaï, nous guident à travers l'impact du changement climatique sur la viticulture.
