Au cœur de la désalcoolisation
Une journée pour maîtriser les bases de la dégustation et comprendre les spécificités organoleptiques des spiritueux.
Trois jours pour approfondir vos connaissances et maîtriser toutes les étapes de la vinification en rouge, de la maturation du raisin à la préparation à la mise en bouteille.
Trois jours pour maîtriser les clés de valorisation des paysages et patrimoines viticoles et offrir une expérience œnotouristique unique à vos visiteurs.
Il reste des places pour la formation Optimiser la filtration des vins qui aura lieu le 11 mars 2026 à l’ISVV.
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