Proche de vignobles traditionnellement producteurs de spiritueux (Cognac, Armagnac), l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin souhaite renforcer ses interactions scientifiques avec cette filière au travers des activités de recherches interdisciplinaires, d’enseignement, et de transfert pour l’accompagner dans ses stratégies de développement.
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Au sein de l’université de Bordeaux, l’ISVV ouvre le recrutement d’un enseignant-chercheur ayant une expertise spécifique dans le domaine des spiritueux, afin qu’il conduise des activités de recherche au sein de l’UMR Œnologie (ISVV). Il est attendu que la personne recrutée développe une dynamique de projets sur la thématique des spiritueux à base de vin et d’autres boissons fermentées. L’objectif de ces travaux sera de préserver et de valoriser la qualité des produits finaux, tout en explorant des techniques innovantes de distillation et de transformation. La personne recrutée bénéficie d’un soutien financier incluant des crédits de fonctionnement, d’équipement et de personnels de plusieurs centaines de milliers d’euros sur 5 années. L’enseignant chercheur rejoindra l’équipe enseignante de ISVV pour développer et superviser un enseignement sur les spiritueux, couvrant en particulier les aspects de la production, et notamment au sein d’un parcours spécialisé dans le Master mention sciences de la vigne et du vin de ISVV.
Le dispositif de Chaire Professeur Junior constitue une nouvelle voie de recrutement sur projet de recherche et d'enseignement permettant, au terme du contrat de pré-titularisation, et après évaluation de la valeur scientifique et de l'aptitude professionnelle de la lauréate ou du lauréat de la chaire par une commission, d'accéder directement et sans concours (sous réserve d’évaluation favorable) à un emploi titulaire dans le corps des professeurs des universités.
Le concours est ouvert à une personnalité française ou étrangère, sachant s’exprimer en français et ayant une expérience internationale et possédant un profil de recherche consolidé par une expérience post-doctorale. Le candidat a autour de 40 ans. Une certaine expérience de l’enseignement est nécessaire.
Contact :
- Formation : Laurence Geny-Denis, laurence.geny-denis@u-bordeaux.fr
- Recherche : Patrick Lucas, patrick.lucas@u-bordeaux.fr
Philippe Darriet,philippe.darriet@u-bordeaux.fr
