Possédez les connaissances précises sur les mécanismes et pratiques de dégustation, découvrez comment la composition du vin influence sa perception.
3 jours de formation du 21 au 23 février, 2 dégustations quotidiennes et déjeuner du midi inclus
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Formation pro - Il reste quelques places pour obtenir le niveau 2 du WTA...
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Les actualités de l'ISVV
- DUAD - La dégustation de haut niveau, à portée de verre
- #8 - Les Vendanges du Savoir - Histoire des invasions et impact sur la filière viticole, ses normes et ses pratiques
- Œnofutur 21 - Fraicheur et potentiel de garde des vins rouges
- #Millésime 2024
- Mise en avant des travaux de Michael Jourdes
- #7 - Les Vendanges du Savoir - L’intelligence artificielle en sait-elle trop sur les vins ?
- Formation Pro - Savoir reconnaître les défauts olfactifs et gustatifs
- Emilie Suhas, lauréate du Prix international OENOVITI
- L’ISVV au festival Pint of Science !
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6 - Les Vendanges du Savoir - Les Appellations d’Origine ne feraient-elles plus rêver ?
Si durant des décennies la mention d’une AOC était recherchée par les vignerons pour vendre leurs vins, un mouvement inverse, minoritaire mais largement relayé par les médias, s’est développé durant la décennie 1990...
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2. Podcast - Autour d'une bouteille - Interview Florence et Daniel Cathiard
Autour d'une bouteille - Interview Florence et Daniel Cathiard
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#4 - Les Vendanges du Savoir - Beaux-Arts et champagne : que goûte-t-on ? 20 janvier 2025
Dès le XVIIIème siècle, le "vin d'Aÿ " (notre actuel champagne) est présent dans les beaux-arts sous des formes qui, autant que son iconographie, nous disent ce que ce vin particulier signifie : une consommation de très grand luxe accessible à une infime minorité de consommateurs
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