Donner les clés de compréhension et de valorisation des paysages et des patrimoines viticoles dans un cadre œnotouristique
Programme
- 3,5 demi-journées de cours à l’ISVV et 2,5 demi-journées de mise en situation sur le terrain durant lesquelles sont abordés les thèmes :
- Connaître et valoriser les différents éléments constitutifs de son vignoble pour attirer différents types et profils d’œnotouristes.
- Comprendre et savoir valoriser un patrimoine vitivinicole (patrimoines culturels / patrimoines naturels)
- Savoir mettre en avant les cinq sens
- Savoir lire un paysage vitivinicole et le partager aux œnotouristes