Objectifs

Donner les clés de compréhension et de valorisation des paysages et des patrimoines viticoles dans un cadre œnotouristique

clock Périodes

Dates : 21 au 23 mars 2023
Durées et horaires : 3 jours soit 21 h

Prix

810 euros TTC - (déjeuner du midi inclus)

user  Public, prérequis

Professionnel de l’oenotourisme, viticulteur, professionnel d’évènementiel

niveau

 Niveau

Professionnel

Programme

  • 3,5 demi-journées de cours à l’ISVV et 2,5 demi-journées de mise en situation sur le terrain durant lesquelles sont abordés les thèmes :
  • Connaître et valoriser les différents éléments constitutifs de son vignoble pour attirer différents types et profils d’œnotouristes.
  • Comprendre et savoir valoriser un patrimoine vitivinicole (patrimoines culturels / patrimoines naturels)
  • Savoir mettre en avant les cinq sens
  • Savoir lire un paysage vitivinicole et le partager aux œnotouristes

Compétences visées
Intervenants
Modalités
Contact

  • Etre capable de comprendre les éléments constitutifs de son vignoble et de son territoire pour construire son offre oenotouristique.
  • Etre capable de valoriser son vignoble et le partager avec les touristes.

  • Nashidil Rouiai, enseignant chercheur ISVV
  • Raphaël Schirmer , professeur Université Bordeaux Montaigne

Modalités pédagogiques

  • Exposés avec discussions et échanges
  • Mises en situation et visites de terrain
  • Livret stagiaire

Modalités de validation

Attestation de présence et attestation de fin de formation

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 Responsable pédagogique

Claudia Nioi

 

Nashidil ROUIAI
nashidil.rouiai@u-bordeaux.fr

linkedin

 

 



Institut des Sciences de la Vigne et Vin - 210 Chemin de Leysotte
CS50008 - 33882 Villenave d'Ornon