Objectifs
Obtenir le premier niveau du WTA pour maitriser le vocabulaire de la dégustation et appréhender la typicité des cépages
Périodes
Dates : 11 janvier 2024
Durées et horaires : 1 jours soit 10 h, dont 30 minutes de test
Prix
370 euros TTC - (déjeuner du midi inclus)
Public, prérequis
Tout public
Niveau
Débutant
Nombre de places limité
40
Programme
- Apprendre les différentes étapes de la dégustation
- Exprimer et partager ses perceptions grâce à un vocabulaire adapté.
- Mieux comprendre le goût du vin pour mieux l’apprécier
- Apprendre à reconnaître les caractéristiques de certains cépages
- Découvrir les qualités de vins venant de diverses régions viticoles
Un déjeuner simple et convivial permettra de découvrir les accords mets-vins.
Compétences visées
Intervenants
Modalités
Contact
- Etre capable de réaliser une dégustation en respectant les différentes étapes d’évaluation
- Etre capable d’utiliser un vocabulaire simple mais adapté pour exprimer et partager ses perceptions
- Etre capable de décrire les caractéristiques des différents cépages
- Axel Marchal, professeur Université de Bordeaux, ISVV
Modalités pédagogiques
Exposés-dégustations avec discussion et échanges
Livret stagiaire
Test WTA niveau 1 (QCM 30 minutes)
Modalités de validation
Attestation de présence et attestation de fin de formation
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