Actualités
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Les premiers cabernet-sauvignons de notre réseau ont été vendangés en fin de semaine dernière, les autres viennent de l’être ou sont sur le point d’être récoltés.
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Retour sur l'article paru dans la Revue Française d'Œnologie à l'occasion des tables rondes organisées pour l'anniversaire des 50 ans du D.U.A.D (Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation)
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Laure de RESSÉGUIER soutiendra sa thèse le 07 novembre 2024 dans l'Amphithéâtre de l'ISVV à 9h30, "Variabilité spatiale et temporelle de la température à échelle locale dans le contexte du changement climatique. Effet sur le développement de la vigne et la maturation du raisin"
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Doit-on se résigner au « tout se vaut » en matière de vin
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En 50 ans, près de 1500 personnes ont obtenu ce diplôme exigeant mais accessible à tous, sans autre prérequis qu’un baccalauréat.
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Alors que la récolte des merlots a débuté, les cabernet-sauvignons arrivent à la fin de leur processus de maturation. Le contexte météorologique cette semaine incite à la plus grande vigilance et peut-être à anticiper la vendange.
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